Ora aqui vos trago um vinho abafado, feito de Fernão Pires, a lembrar os antigos abafados do alentejo, cheio de garra, cativante, viciante para qualquer época do ano. Mas bem fresquinho, e com algum calor que se avizinha, sabe bem, mesmo muito bem. Um vinho de cor laranja, lágrima presente e límpido. No nariz, casca de laranja cristalizada, flor de laranjeira, ligeiro mel. Boa complexidade e acidez média, perfeita para este vinho. Na boca, doce, fruta madura, mais laranja, flores, ligeiro medronho no final, intensidade média e de final longo e persistente. Um excelente vinho para sobremesas ou simplesmente como aperitivo, é um vinho muito agradável e que se deve ter sempre em casa. Acompanhou na perfeição um Bolo de Rolo, cuja receita está aqui.
Região: Tejo
Castas: Fernão Pires
Tipo: Licoroso
Álcool: 17%
Produtor: Exquisite Wine
Enólogo: Diogo Campilho e Pedro Pinhão
Nota Pessoal: 16,5
Preço: a rondar os 12€
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